Healthy Food

Deze week hebben we een speciale themaweek op het PDC over gezonde voeding en spijsvertering. Zowel de Engelse les, als de computerles, workshop en sportles zullen in het teken van dit thema staan.

Door het gebrek aan gezonde voeding en de eenzijdigheid hiervan komen de kinderen belangrijke vitaminen en bouwstoffen tekort. Dit belemmert hun ontwikkeling en groei. De kinderen zelf kennen niet het belang van gezonde voeding. Het doel van de themaweek zal zijn om hun bewustwording te vergroten en het belang van gezond eten duidelijk te maken. Welke producten zijn goed voor je lichaam en welke niet? Hoe werkt je spijsverteringstelsel? Hoe ontstaat verstopping en diarree en hoe kun je dit voorkomen? Wat houdt de schijf van vijf in? Best een ingewikkeld onderwerp maar met behulp van simpele uitleg en testjes proberen we het eenvoudig en duidelijk te houden, hierbij rekening houdend met het niveau van de groepen.

Op maandag hebben we het voornamelijk over smaak. Zuur, zoet, bitter en zout zijn de smaken die ze moeten proeven en aan sommige gezichtjes te zien, vindt niet iedereen dat even lekker. Op woensdag staat het maken van fruitspiesjes op het programma en het is heerlijk om de kinderen te zien genieten van het maken en vooral opeten van deze gezonde lekkernijen. Op donderdag maken we een begin met de moestuin door het zaaien van morning glory. Bij de oudere kinderen gebeurt dat netjes in rijtjes maar bij de jongste zien we waarschijnlijk door de hele tuin straks groene plantjes uitkomen. Volgende week willen we nog meer zaaien in hun tuintjes. Het onkruid wieden en harken gebeurt met de grootste toewijding. We laten ze ook nog sojamelk proeven. Het blijkt dat een groot deel van de Aziaten een lactose intolerantie heeft dus kiezen we bewust voor sojamelk. De chocoladevariant vinden ze nog wel lekker maar de gewone smaak is niet zo populair.

Vrijdag verstrekken we een pastamaaltijd tijdens de lunch. Ook hier weer verdeelde reacties al vindt het overgrote deel het wel lekker. Sommigen moeten even overgehaald worden om te proeven en eten vervolgens drie borden leeg. Anderen willen graag de pasta en de saus apart eten en er zijn er ook die het slurpen van de sliertjes niet zo fijn vinden maar wel de smaak van het eten. Het is goed om ze kennis te laten maken met andere voor hen onbekende producten.

Hopelijk zal deze week bijdragen aan iets meer inzicht in onze spijsvertering en duidelijk maken waarom gezonde en gevarieerde voeding belangrijk is voor iedereen. Je hebt hier natuurlijk wel te maken met het feit dat mensen gewoonweg geen geld hebben om duurdere producten te kopen en het vaak bij de eenzijdige rijst blijft. Gelukkig kunnen we dat op het PDC met de lunch een beetje goed maken door vlees, vis en verse groente te verschaffen.

Verder is het gelukkig weer droog in de straten van Siem Reap. Niet dat we van suiker zijn maar iedere keer zeiknat thuiskomen en je door het vieze water moeten begeven is niet echt fijn. Ik heb behoorlijk wat wondjes aan mijn voeten en benen (kan niet van die jeukende muggenbulten afblijven) en dan door het water wat uit de rivier komt en zich vermengt met het straatvuil, levert ook weer de nodige jeuk en uitslag op. Bovendien zijn sommige projecten gewoon niet bereikbaar voor de vrijwilligers en dat is wel balen, je bent hier om een bijdrage te kunnen leveren en dan kun je niet naar je project. Het blijft natuurlijk Cambodja waar dat voor kan komen maar gelukkig is het inmiddels weer mogelijk.

In het weekend zijn er vier nieuwe vrijwilligers aangekomen waarvan er drie naar een partnerproject gaan en een naar het PDC ter vervanging van Marcella die aan haar laatste week begint. Patrick heeft de hele week workshops gehad over hoe het project verbeterd kan worden en de Cambodjaanse medewerkers meer verantwoordelijkheid te geven. Ze hebben dat zaterdagavond met een etentje afgesloten en uiteindelijk zijn we allemaal beland bij de Angkor What?, the place to be in Pubstreet. Keiharde muziek, dansen op de tafels , drank in emmers met rietjes, kortom een echte stapavond in Siem Reap. Om 02:15 uur rolden we ons bed in waar we 5 uur later al weer gewekt werden door de gebruikelijke herrie van buiten.

In de loop van de ochtend zijn we op de fiets gestapt om de omgeving een beetje te verkennen. Ik ben het natuurlijk gewend om te fietsen maar bij Patrick hing na een half uur al zijn tong op z’n trappers. Uiteindelijk hebben we het toch 2,5 uur vol gehouden. Aangekomen bij Angkor Wat werd ons om tickets gevraagd die we uiteraard niet hadden. Toen we vertelden dat we op weg waren naar de stad moesten we verplicht naar rechts maar we zijn stiekem een stuk verderop weer naar links gegaan en hebben op een terras tegenover de tempels een drankje gedronken. Beetje bizar dat je daar niet mag fietsen want zonder ticket kom je echt de tempels niet op. Wel bijzonder dat je daar dan zit in de nabijheid van een wereldwonder en er gewoon op de fiets naar toe kunt. Na een lunch in de stad is Patrick nog even gaan slapen omdat hij ’s avonds af had gesproken om Engels voetbal te gaan kijken met Ryan. Ik heb een heerlijk avondje voor mezelf gehad.

Deze week maar een kort weekje omdat we donderdag naar Sihanoukville vertrekken. Lekker vakantie vieren in eigen land. Patrick heeft al vrij maar is wel met een klusje voor PURE! bezig wat hij thuis kan doen. Maakt hij zich toch een beetje nuttig :). Al moet ik zeggen dat hij zijn taken als huisman weer aardig vervult hier.